1.备齐菜码，五花肉肥瘦分开。
2.油热后先下入肥瘦。
3.炒出油脂后放入瘦肉。
4.放入老抽、料酒。
5.炒香后放入辣椒面。
6.老陈醋。
7.大火炖十分钟。
8.捞出备用。
9.重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
10.放入辣椒面。
11.炒匀后倒入老陈醋。
12.熬出醋香后倒入清水。
13.水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
14.随后依次放入菜码。
15.放入盐、十三香。
16.酱油。
17.大火炖把菜码炖熟。
18.最后撒上味精，搅匀关火。
19.撒上韭菜、鸡蛋皮。
20.搅匀即可。
21.面条煮好后先过凉水。
22.浇上臊子。
23.荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。
肉一定把肥瘦分开炒，这样炒出的臊子更香。鸡蛋提前摊成薄饼，切菱形块。
